Depuis plus d’un siècle, le vignoble du Château de Lacroix produit de grands vins sur l’exceptionnel terroir du Roussillon. Ancien monastère, le vignoble s’étend sur près de cinquante hectares plantés de cépages qui s’expriment pleinement sous le soleil de la Méditerranée. En 2006, le Domaine devient la propriété de la famille Tanguy. Le Château de Lacroix se dote d’une cave de vinification moderne, s’entoure d’une nouvelle équipe pour le travail de la vigne et des compétences viticoles et œnologiques indispensables à la réalisation de grands vins. L’ambition du Château de Lacroix est de vous faire apprécier ses Vins Doux Naturels gorgés de soleil et ses Côtes du Roussillon dont la subtilité et les arômes sont l’expression d’un riche terroir catalan.

Cuvée	Muté sur grains
Appellation	Rivesaltes Grenat
Millésime	2007
Terroir	Cailloux de quartz très abondants en surface et sol de texture limono argileuse de couleur rouge-brun, nombreux côteaux, exposition sud et est Terroir rafraîchi par la proximité de la mer.
Cépages	Grenache Noir - 100 %
Vinification	Macération traditionnelle, remontages quotidiens et mutage sur grains
Dégustation	Robe rouge grenat profond. Nez intense aux arômes de fruits rouges bien mûrs, complété par de fines notes cacaotées. En bouche attaque nette et généreuse, sur des arômes de cerises. Des tanins d'une bonne consistance tout en gardant une certaine souplesse. Une bonne tenue en final
Consommation	Apéritifs - Fromages - Desserts au chocolat
Elevage	En cuve en milieu réducteur jusqu'à sa mise en bouteille
Mot du caviste	Vin friant et gourmand aux tanins joliment fondus, à découvrir rapidement.