Au nord-ouest de Béziers, de part et d'autre de l'Orb et du Verzanobre, avec en toile de fond, les Monts du Caroux de l'Espinouse, le vignoble de Saint-Chinian s'enroule autour de vingt villages qui produisent, sur 3000 hectares, un des plus grands crus de la région, le Saint-Chinian, et c'est ainsi que, Marc et Sophie, soucieux du respect de la faune et de la flore travaillent cette terre depuis maintenant 1992. Les vignes sont traitées aux tisanes de plantes. Les vins issus de raisins triés, sont élevés lentement (une partie en bois) après avoir été pigés au corps durant (le longues semaines. De la vigne à la bouteille, le, vin n'a subi aucun grimage. Le domaine Canet-Valette c'est de la sueur, des larmes, du désespoir ; c'est aussi de la joie, de la passion et du soleil; c’est surtout un vin authentique et magique.

Cuvée	Maghani
Appellation	Languedoc
Millésime	2007
Terroir	Sol argilo-calcaire.
Cépages	Grenache, Syrah et Mourvèdre
Vinification	Raisin égrappé depuis le millésime 96
Dégustation	Un vin puissant et ample aux parfums équilibrés de fruits très mûrs et d’épices. Ce maghani vous séduira par sa générosité et son élégance.Un Finale en bouche très intense.
Consommation	Pavé de boeuf Aubrac, pigeon aux épices
Elevage	36 mois dont 24 mois en barriques pour 50 % du vin.
Mot du caviste	Canet Valette nous signe ici encore un beau produit en toute élégance et finesse.