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Domaine Seguela - Les Candalières 2009 - AOC Côtes du Roussillon Villages

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Jean-Pierre Seguela conduit ses vignes d'une vingtaine d'hectares,situé sur la commune de Rasiguères, depuis une dizaine d'années avec une passion débordante, sans désherbage chimique, par un travail des sols au labour et par des apports d'engrais à base de compost.
Seuls quelques traitements au souffre sec ou mouillable et de bouillie bordelaise y sont tolérés. Les vieilles vignes du Domaine Seguela sont particulièrement bien soignées, notamment les parcelles de vieux carignan sur échalas pour un meilleure aération de la souche afin que les baies perçoivent un ensoleillement maximal.
Le terroir de schistes du vignoble confère à ses vins une élégance des tanins et des arômes mais aussi une finesse et un velouté de leurs grains, aussi bien pour les vins secs que pour les vins doux.
Seuls quelques traitements au souffre sec ou mouillable et de bouillie bordelaise y sont tolérés. Les vieilles vignes du Domaine Seguela sont particulièrement bien soignées, notamment les parcelles de vieux carignan sur échalas pour un meilleure aération de la souche afin que les baies perçoivent un ensoleillement maximal.
Le terroir de schistes du vignoble confère à ses vins une élégance des tanins et des arômes mais aussi une finesse et un velouté de leurs grains, aussi bien pour les vins secs que pour les vins doux.
| Cuvée | Les Candalières |
| Appellation | Côtes du Roussillon Villages |
| Millésime | 2009 |
| Terroir | Schistes sur la commune de Rasiguères |
| Cépages | Carignan 60 % Syrah 20 % Grenache noir 20 % |
| Vinification | Traditionnelle |
| Dégustation | Cette cuvée présente à la fois puissance aromatique et finesse tanique. Les fruits et les épices très présents sont parfaitement fondus dans un équilibre donné par la fraicheur de ce vin. |
| Consommation | Testé pour vous sur des riz de veau aux morilles... |
| Elevage | En cuve |
| Mot du caviste | Très facile à aborder, cette cuvée peut être dégustée dans sa prime jeunesse, mais sa concentration en fait aussi un vin au potentiel de garde compris entre 5 et 8 ans. |
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Prix : 10,00€TTC
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