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Domaine Boucabeille - Les Terrasses de Régis - AOP Côtes du Roussillon Villages - 2017




photo non contractuelle
Le domaine Boucabeille, du nom de son propriétaire Jean Boucabeille, est constitué de 21 hectares de vignes sur les coteaux de schistes de la colline de Forca Real, près de Perpignan est né d'un pari insensé qui consister à remonter la vigne sur ces coteaux où étaient faits pendant des siècles les meilleurs vins de la région. La vigne, de plus de 30 ans, s’épanouit aujourd’hui sur ces coteaux. C’est dans cet environnement, patiemment constitué, loin des villages et loin de toutes autres activités, que le Domaine produit des raisins en agriculture biologique. Les fortes pentes du vignoble obligent et obligeront toujours à réaliser les travaux de la vigne à la main.

Cuvée Les Terrasses de Régis
Appellation Côtes du Roussillon Villages
Millésime 2017
Terroir Coteaux de Schistes de Forca Real.
Cépages Grenache Noir 33%, Syrah 33%, Mourvèdre 33%.
Vinification Traditionnelle avec macération.
Dégustation Robe dense brillante, ou se mèlent fruits noirs et épices douces. Sa bouche est charnue, cropquante avec de très jolis tanins enrobés.
Consommation Plats en sauce, cuisine orientale, plats épicés, gibier, poisson à la planxa
Elevage En cuve
Mot du caviste A consommer avant les 5 ans à venir. Ce vin est très agréable et à un bon rapport qualité-prix.

Elevage en fût de chène 
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Prix : 10,00€TTC
la bouteille

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