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Domaine de l'Horizon - Blanc - IGP Côtes Catalanes - 2016




photo non contractuelle
Crée par Thomas Teibert, Le Domaine de L’Horizon a vu le jour en 2006. Après quelques travaux le domaine sort ses premiers vins sur le millésime 2007. Avec une passion du vin qui a commencé à l’âge de 14 ans, diverses réalisations dans le monde du vin, puis des études en oenologie, M. Teibert après un grande rencontre avec Gérard Gauby, s'installe à Calce, à la recherche des beaux terroirs pour créer son domaine, aujourd’hui de 15 ha. Immédiatement il a été sélectionné par le groupe d’ Alain Ducasse…

Cuvée Blanc
Appellation IGP Côtes Catalanes
Millésime 2016
Terroir Argilo-Calcaire, Schistes et Marnes.
Cépages Macabeu 65%, Grenache Gris 30%, Grenache Blanc 5%.
Vinification Pressurage longue des grappes entières, débourbage statique de 12-24 h.
Dégustation Robe limpide aux reflets dorés. Nez de notes beurrées et lactiques accompagnées d'arômes floraux et de fruits confits. Bonne attaque en bouche, ronde et puissante, qui est suivie par une fraîcheur saline et minérale, sublimée par une touche d'agrumes et de boisé fondu à souhait. Finale ciselée toute en finesse.
Consommation Sauté de veau à l'indienne, parrillades de poissons, gambas grillées.
Elevage En Tonneaux, Demi-Muids et Foudres durant 12 mois.
Mot du caviste Grande classe pour ce blanc issu du sublime terroir de Calce

Elevage en fût de chèneElevage en fût de chène  
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Prix : 38,00€TTC
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