Crée par Thomas Teibert, Le Domaine de L’Horizon a vu le jour en 2006. Après quelques travaux le domaine sort ses premiers vins sur le millésime 2007. Avec une passion du vin qui a commencé à l’âge de 14 ans, diverses réalisations dans le monde du vin, puis des études en oenologie, M. Teibert après un grande rencontre avec Gérard Gauby, s'installe à Calce, à la recherche des beaux terroirs pour créer son domaine, aujourd’hui de 15 ha. Immédiatement il a été sélectionné par le groupe d’ Alain Ducasse…

Cuvée	Blanc
Appellation	Vin de Pays des Côtes Catalanes
Millésime	2009
Terroir	Argilo-Calcaire, Schistes et Marnes.
Cépages	Macabeu 65%, Grenache Gris 30%, Grenache Blanc 5%.
Vinification	Pressurage longue des grappes entières, débourbage statique de 12-24 h.
Dégustation	Robe limpide aux reflets dorés. Nez de notes beurrées et lactiques accompagnées d'arômes floraux et de fruits confits. Bonne attaque en bouche, très ronde et puissante, qui est suivi par une fraîcheur et un côté minéral, sublimé par une touche d'agrumes et de boisé fondu à souhait. Final fin et discret.
Consommation	Sauté de veau à l'indienne, parrillades de poissons, gambas grillées.
Elevage	En Tonneaux, Demi-Muids et Foudres durant 12 mois.
Mot du caviste	Belle réussite pour ce premier millésime. A suivre ...