Situé au cœur du Roussillon, le Domaine Piquemal s’étend sur 48 ha de coteaux au sein de la Vallée de l’Agly, sur les piedmonts des Corbières. Passionné de vin, comme ses deux grands-pères, Pierre a contribué à l’implantation du Domaine et a activement entamé la restructuration du vignoble dès les années 70 : regroupement des parcelles, préservation des vieilles vignes qualitatives, plantation de cépages améliorateurs...
Le Domaine Piquemal est resté une affaire familiale dans la pure tradition vigneronne. Annie & Pierre Piquemal ont su insuffler l’impulsion nécessaire pour que leur cave particulière soit reconnue en France et hors de nos frontières.

Cuvée	Galatée
Appellation	Côtes du Roussillon Villages
Millésime	2009
Terroir	Schistes noirs
Cépages	Grenache Noir (70%), Syrah (25%) et Carignan (5%)
Vinification	Traditionnelle pour vins de garde. Macération longue..
Dégustation	Robe: Cerise noire intense Nez: Notes de petites baies rouges et de réglisse; notes d'herbes provençales et minérales. Bouche: Vin charpenté, bonne persistance, belle longueur et tanins soyeux.
Consommation	Viande rouge en sauce crémeuse ou relevée avec des épices
Elevage	En cuve et en bouteille
Mot du caviste	Du fruit, des tanins friands, de la rondeur et de la fraicheur. Ce vin aux accents féminin dégage un certain charme. A consommer dans sa jeunesse pour son côté gourmand, ou sinon mettre ce vin de côté entre 5 et 8 ans.