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Vins Blancs > IGP Côtes Catalanes > Domaine du Clos des Fées

Clos des Fées - Grenache Blanc Vieilles Vignes 2017 - VDP Côtes Catalanes




photo non contractuelle
Hervé Bizeul a été sommelier, puis journaliste-vin... Ce passionné a enfin trouvé le titre de ses rêves: il sera vigneron-blogueur ! C'est ici, en Catalogne française que la nouvelle grande signature du Roussillon a décidé de "boucler la boucle". La carte des vins du Clos des fées bâti sur les terres des communes de Vingrau et Tautavel alors délaissées car difficiles à travailler, a su séduire tous les amateurs de vins du Sud. A découvrir Absolument!!


Cuvée Grenache Blanc Vieilles Vignes
Appellation IGP Côtes Catalanes
Millésime 2017
Terroir Arigilo calcaire, situé entre 200 et 400 mètres d'altitude
Cépages Grenache Blanc 90 %, Grenache gris 10 %
Vinification
Vendange manuelle, triée à la vigne, puis stockée en camion frigorifique. Pressurage pneumatique à basse pression, puis la fermentation alcoolique se déroule en cuve inox pour le Grenache Blanc et barriques de 2 vins pour le Grenache Gris.
Dégustation
Robe pâle aux reflets or. Son nez racé et complexe offre de belles notes de fleur de garrigue, et de minéralité. En bouche on retrouve un joli volume harmonieux s'exprimant sur des petits fruits frais à chair blanche, et sur des fruits confits. Le boisé sait se faire discret et apporter cette touche de complexité supplémentaire. La finale est longue avec quelques notes de salinité.
Elevage
Sur lies fines pendant 8 mois après la fermentation malolactique. Collage et filtration avant sa mise en bouteille.

 
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Prix : 20,00€TTC
la bouteille

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