Domaine Arcadie - Alba 2009 - AOC Côtes du Roussillon

photo non contractuelle

Arrivée de la vallée du Rhône en 2003, Agnès Graugnard s'est installée en plein coeur du Fenouillèdes, en vinifiant à sa façon des raisins achetés sur des terroirs qualitatifs.
Hiver 2008, Arcadie devient un vignoble a part entière avec un peu plus de 5 hectares avec la moitié en vignes anciennes et le reste en jeunes plantées sur des versants de schistes en altitude en plein Fenouillèdes. Vinificattrice avant tout, à la fois fille de vigneron, oenologue, gastronome et passionnée, Agnès n'hésite pas à retrousser ses manches. Dans cet ensemble complexe mais subtil, elle su donner naissance à des vins sans artifices, à forte personnalité et qui incarnent l'esprit d'Arcadie.

Cuvée	Alba
Appellation	Côtes du Roussillon
Millésime	2009
Terroir	Côteaux argilo-calcaires de Tautavel à l'exposition et aux rendements favorables à une belle maturité des raisins.
Cépages	100% Grenache. Majorité de Grenache gris avec environ 20% de Grenache blanc.
Vinification	C'est en fûts de chêne que se déroulent de façon très naturelle la fermentation alcoolique puis la fermentation malo-lactique.
Dégustation	Ce vin s'appréciera dans sa jeunesse mais son potentiel et son mode de vinification en font un véritable blanc de garde.
Consommation	Apprécié seul en apéritif, l’Alba accompagnera aussi parfaitement les fromages de chèvre ou de brebis, la cuisine à l’huile d’olive, la truffe dans tous ses états, les plats exotiques tels que le curry et le salé-sucré.
Elevage	En fût de chêne, se fait sur lies pendant un an environ avec bâtonnage de temps en temps.
Mot du caviste	Beaucoup de finesse, avec un élevage vraiment bien maîtrisé