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Celler Espelt - Quinze Roures 2008 - DO Emporda - Espagne
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| Cuvée | Quinze Roures |
| Appellation | Vins étrangers |
| Millésime | 2008 |
| Terroir | Schistes pour le Grenache Gris, et Argilo-calcaire pour le Grenache blanc |
| Cépages | Grenache Gris 70 %, Grenache blanc 30 % |
| Vinification | Vendange manuelle, courte macération pelicullaire, pressurage direct, et fermentation en fût de chêne. |
| Dégustation | Sa robe est légèrement dorée avec quelques reflets verts. Son nez est net, puissant et persistant, ou l'on découvre par différents paliers successifs des notes de bois frais, de vanille, de garrigue et de fruits à chair blanche murs. L'attaque en bouche est ronde, équilibrée, fruitée et fraiche. Une pointe d'acidité renforce cette finale persistante marquée sur des notes de miel, et légèrement fumé. |
| Consommation | Tapas, couteaux et seiches à la planxa. Poissons grillés. |
| Elevage | 6 mois en fût de chêne français. |
| Mot du caviste | Vin d'une grande finesse et complexité aromatique. On appréciera l'expression précise des cépages. Très joli. |
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Prix : 9,15€TTC
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