Depuis 2007, Eliane et Jean Marc Lafage, décident d'élever des vins qui ressemblent aux terroirs méditerranéens dont ils sont issus : authentiques et distingués. Tous les travaux de la vigne sont réalisés dans le respect de la nature en appliquant une culture de raison : pas de désherbant et utilisation d'amendements organiques. La cueillette est manuelle permettant ainsi un premier tri sur pied, suivi d'un tri sur table avant égrappage. À la cave les élevages différent suivant les cuvées.

Cuvée	pink
Appellation	Côtes du Roussillon
Millésime	2010
Terroir	Schistes noirs et marnes de Maury
Vinification	Vendange manuelle. Pressurage direct et macération préfermentaire à froid.
Dégustation	Robe rose pale,reflets brillants. Nez de fruits rouges (fraise,framboise). Bouche ample et fruitée, belle rondeur.
Consommation	Apéritifs, volailles grillées, paella.
Elevage	En cuve inox jusqu'à la mise en bouteilles.
Mot du caviste	Ce vin d'une belle fraicheur et d'une bonne minéralité pourra accompagner vos repas d'été.