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Domaine de Gayda - Chemin de Moscou 2015 - VDP d'Oc




photo non contractuelle
Le Domaine de Gayda est  situé sur la commune de Brugairolles sur la zone d'appellation de la Malepère. Ce Domaine achète également des raisins en partenariat avec des vignerons de différentes zones pour faire des cuvées d'assemblage, ou chaque cépage porte le meilleur de sa zone d'origine.
« Moscou » est le nom cadastral des parcelles du Domaine de Gayda. C’est aussi le nom de la rue qui mène de la vigne à la cave. L’origine de ce nom serait liée à la présence d‘un arbre, jadis appelé « l’arbre de Moscou », celui-ci servait de repère aux aviateurs égarés.


Cuvée Chemin de Moscou
Appellation IGP d'Oc
Millésime 2015
Terroir La Livinière, Latour de France, Tautavel
Cépages Syrah 72% , Grenache 21 %, Cinsault 7 %
Vinification
Vignes à faible rendement - Vendangé à la main - Tri manuel - Eraflé - Sélection grain par grain - Vinification traditionnelle avec 2 semaines de macération post-fermentaire.
Dégustation
Robe violacée, presque opaque avec un nez expressif de fruit noirs, poivre, cannelle, épices et violette. Un palais séduisant de fruits de la forêt, très ouvert et accueillant, un mélange de fruits, d'épices et des nuances minérales, tout en longueur.
Elevage
21 mois en fût : Syrah en fût neuf pendant 9 mois. Grenache et Cinsault en fûts de 1 et 2 vins pendant 9 mois puis assemblage des meilleures barriques de chaque cépage poursuivi de 12 mois de vieillissement de l’assemblage final dans les mêmes fûts.
Mot du caviste
« Une belle intensité aromatique sur les fruits noirs avec une touche fumée. Caractère riche, dense, trame veloutée, ce vin mûr à la finale chocolatée, a conservé une bonne fraîcheur. Harmonieux facile d’accès sans rien de flatteur, très beau vin. »

Elevage en fût de chène 
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Prix : 22,40€TTC
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