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Domaine Uby - Petit & Gros Manseng N°4 - VDP des Côtes de Gascogne




photo non contractuelle
Le domaine d’Uby est situé à la frontière du Gers et des Landes, à 15 km d’Eauze, capitale de l’Armagnac, sur la commune de Cazaubon. Le vignoble s’étend sur 100 ha, et a été entièrement restructuré ces dernières années dans un objectif de qualité. Il est majoritairement constitué de cépages blancs locaux : colombard, ugni blanc et gros manseng, produisant des vins aromatiques, frais et fruités, typiques de ce terroir.


Appellation Sud-Ouest
Terroir Boulbènes et sables fauves
Cépages Gros Manseng 60 %, Petit Manseng 40 %
Vinification
Vendange de nuit, macération pelliculaire à froid, pressurage pneumatique et fermentation à basse température.
Dégustation
Robe jaune paille. Arômes de fruits exotiques mûrs (ananas, mangue) et note vanillée. Equilibre riche et complexe entre douceur et fraîcheur.
Consommation
Apéritif, foies gras, du fromage à pâte persillée tel que le roquefort, ou des desserts.
Elevage Sur lies fines pendant 6 mois avant sa mise en bouteille

 
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Prix : 8,40€TTC
la bouteille

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