Adossés aux contreforts des Corbières, les schistes noires d'Espira de l'Agly se mêlent aux calcaires de la garrigue environnantes pour accueillir une partie des terres du Domaine Gardiès.
Vivre en Harmonie avec la nature brute et sauvage telle est la philosophie de Jean Gardiès, c'est cette passion pour la nature qui lui permet de produire des vins d'une grande finesse.

Cuvée	Las Cabes
Appellation	Côtes du Roussillon
Millésime	2009
Terroir	Schistes noirs
Cépages	Grenache noir 60%, Mourvèdre 30%, Cinsault 10%
Vinification	Pressurage direct , elevage en cuve sur lies
Dégustation	Robe rose foncé, nez de fruits rouges frais. En bouche, attaque vive et agréable, vin bien équilibré et concentré. Finale longue et très aromatique
Consommation	Apéritifs, salades, grillades
Mot du caviste	Un vrai rosé de repas !