Terra Remota - Caminito 2010 - DO Empordá

photo non contractuelle

Cuvée	Caminito
Appellation	Vins étrangers
Millésime	2008
Terroir	Arènes de granit et roches en décomposition
Cépages	50% Syrah - 40% Grenache noir - 10% Tempranillo
Vinification	Récolte manuelle en caisses de 10 kilos. Macération pelliculaire, pressurage et fermentation à 18°c. 20% du vin termine sa fermentation en barrique.
Consommation	Des encornets farcis, des rougets vendangeurs à la planxa ou une belle grillade de viande.
Elevage	80 % en cuve - 20% en barrique. Mise en bouteille au printemps.
Mot du caviste	Un beau rosé gastronomique qui pourra être servi tout au long de l'année.