Château Puech-Haut occupe 170 hectares dont 100 hectares de vignes à Saint-Drézery, petit village à 15 km au nord-est de Montpellier, sur les premiers contreforts des Cévennes. En provençal, un « puech » désigne une petite colline (ou mont), un « puech-haut » étant une colline plus haute que les autres.
L’histoire du Château Puech-Haut est avant tout l’histoire d’un homme qui a bâti son vignoble comme il a bâti sa vie. Partir de rien, créer et réaliser un rêve sans se poser de question, c’est ainsi que Gérard Bru, propriétaire du lieu fonctionne.

Cuvée	Le Clos du Pic
Appellation	Languedoc
Millésime	2007
Terroir	Argilo-calcaire et marnes
Cépages	Syrah et Mourvèdre
Vinification	Récolte manuelle, fermentation en cuves bois, pas de filtration ni de collage avant la mise en bouteille
Dégustation	Robe sombre et soutenue avec des reflets griottes. Le nez est riche sur des fruits confits avec des notes balsamiques et torréfiées. La bouche est opulente et harmonieuse, avec des notes de fruits rouges et épicées. Vin qui allie puissance et harmonie
Consommation	Côte de boeuf, boeuf bourguignon, gigot, fromages puissants
Elevage	Elevage en barriques
Mot du caviste	Un vin exceptionnel à ouvrir pour les grandes occasions !