Les vignes de la Maison Trimbach sont toutes situées à Ribeauvillé et alentours, où les sols sont à dominante calcaire (Ribeauvillé, Hunawihr, Bergheim, Rorschwihr, Riquewihr et Mittelwihr). Elles profitent du micro climat alsacien puisque l'Alsace est protégée par les Vosges. Les Trimbach ont toujours eu une vision de puriste.
Depuis 12 générations, la Famille produit des vins secs, droits, racés, vivaces, fruités, élégants et équilibrés :
c'est le « style Trimbach » !

Cuvée	Frédéric Emile
Appellation	Alsace
Millésime	2005
Terroir	Sol marno-calcaro-gréseux de Ribeauvillé surplombant le Domaine, d'exposition sud et sud-est.
Cépages	Riesling 100 %
Vinification	Vendange manuelle, sélectionnée et triée à la main a vant d'être pressurée. Vinification en cuve, en évitant les batonnages pour éviter les profiles trop
Dégustation	C'est un vin sec fin et racé, complet et puissant au goût de raisins mûrs. Ses arômes puissants et persistants de pierre, d'agrumes, de fruit à chair blanche (poire, pommes) et de tilleul. Sa finale est longue, fraîche et habillée avec élégance par une note minérale tendue. Sucres résiduel 5 g / l.
Elevage	Avant d'être commercialisés, les vins de la Maison trimbach sont élevés en bouteilles pendant plusieurs années en fonction des cuvées.
Distinctions	Guides des Meilleurs Vins de France 2011 - RVF 16.5 / 20
Mot du caviste	Ce Riesling de longue garde, recherché par les grands connaisseurs porte le nom de l'aïeul Frédéric Emile Trimbach. Garde comprise entre 10 et 15 ans.