Les vignes de la Maison Trimbach sont toutes situées à Ribeauvillé et alentours, où les sols sont à dominante calcaire (Ribeauvillé, Hunawihr, Bergheim, Rorschwihr, Riquewihr et Mittelwihr). Elles profitent du micro climat alsacien puisque l'Alsace est protégée par les Vosges. Les Trimbach ont toujours eu une vision de puriste.
Depuis 12 générations, la Famille produit des vins secs, droits, racés, vivaces, fruités, élégants et équilibrés :
c'est le « style Trimbach » !

Cuvée	Riesling
Appellation	Alsace
Millésime	2008
Terroir	Argilo-calcaire de Ribeauvillé
Cépages	Riesling 100 %
Vinification	Les raisins sont triés et sélectionnés à la vendange.
Dégustation	Robe jaune pâle aux reflets clairs. Beau nez de fleurs blanches avec des notes minérales. Bouche fraîche et vive marquée par une belle vivacité avec une finale tendue et minérale.
Consommation	Fruits de mer, les poissons grillés ou en sauce, les viandes blanches, le cochon (choucroute, jarret de porc), ainsi que les cuisines exotiques, relevées.
Elevage	En cuve jusqu'à sa mise en bouteille.
Mot du caviste	Il est prêt à boire mais évoluera favorablement dans les mois qui viennent pour prendre du gras en bouche. Potentiel de garde 5 années minimum.