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Dominique Laurent - Vieilles Vignes "Sui Generis" - La Plante l'Abbé - 2011 - AOC Clos de Vougeot




photo non contractuelle
Le domaine Dominique Laurent est une maison de négoce qui a su séduire le monde entier par l'impressionnante expression de ses vins. Une sélection parcellaire très stricte, souvent issus de vieilles vignes qui seront élevés dans des barriques provenant de sa propre tonnellerie. Avant leur mise en bouteille, les vins ne sont ni collés ni filtrés et sulfités au Minimum. Contrairement aux autres négociants bourguignons, Dominique Laurent ne vinifie pas lui-même les vins sélectionnés, seul l'élevage est réalisé par le maître, et le résultat est là avec des vins de très haut niveau.

Cuvée Vieilles Vignes "Sui Generis" - La Plante l'Abbé
Appellation Bourgogne
Millésime 2011
Terroir Vieilles Vignes
Cépages Pinot Noir 100 %
Dégustation Une robe très intense grenat profond. Son bouquet est suave, complexe (violette, mûre, framboise, réglisse, truffe…). Au palais, un goût souverain, riche en sève où se marient la finesse élégante et une plénitude charnue. Forte persistance en bouche.
Elevage En fût de chêne
Mot du caviste Vin remarquable possédant un potentiel de longue garde (de 10 à 30 ans). L'etiquette du millésime 2011 a été changée depuis celle qui est actuellement sur notre site.

Elevage en fût de chène  
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Prix : 130,00€TTC
la bouteille

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