Le domaine Dominique Laurent est une maison de négoce qui a su séduire le monde entier par l'impressionnante expression de ses vins. Une sélection parcellaire très stricte, souvent issus de vieilles vignes qui seront élevés dans des barriques provenant de sa propre tonnellerie. Avant leur mise en bouteille, les vins ne sont ni collés ni filtrés et sulfités au Minimum. Contrairement aux autres négociants bourguignons, Dominique Laurent ne vinifie pas lui-même les vins sélectionnés, seul l'élevage est réalisé par le maître, et le résultat est là avec des vins de très haut niveau.

Cuvée	1er Cru - Rue de Chaux - Vieilles Vignes
Appellation	Bourgogne
Millésime	2007
Terroir	Vieilles Vignes
Cépages	Pinot Noir 100 %
Dégustation	Robe profonde. Son nez est complexe, viril et racé aux notes de fruits noirs, d'épices, de gibier, et finement toasté. En bouche, on retrouve un vin relativement concentré, aux tanins frais et puissants. Finale longue.
Elevage	En fût de chêne
Mot du caviste	Vin remarquable, à carafer pour mieux l'apprécier.