Le domaine Dominique Laurent est une maison de négoce qui a su séduire le monde entier par l'impressionnante expression de ses vins. Une sélection parcellaire très stricte, souvent issus de vieilles vignes qui seront élevés dans des barriques provenant de sa propre tonnellerie. Avant leur mise en bouteille, les vins ne sont ni collés ni filtrés et sulfités au Minimum. Contrairement aux autres négociants bourguignons, Dominique Laurent ne vinifie pas lui-même les vins sélectionnés, seul l'élevage est réalisé par le maître, et le résultat est là avec des vins de très haut niveau.

Appellation	Bourgogne
Millésime	2009
Terroir	Vieilles Vignes
Cépages	Chardonnay 100 %
Dégustation	D’un bel or pâle avec de légers reflets de jade, ces vieilles vignes de chardonnay révèlent des notes d’agrumes et de pain d’épices, avant de développer un caractère plus floral. Plein de matière, vif, frais et fruité au palais, souligné d’un élégant murmure de boisé.
Elevage	En fût de chêne
Mot du caviste	Vin remarquable, c’est le Bourgogne blanc de tous les instants.