La famille Grier est propriétaire du vignoble Villiera situé sur la ville de Stellenbosch en Afrique du Sud. Producteurs très réputés de "Cap Classique" (vin mousseux) de grande qualité et d’une large gamme de vins rouge et blanc, ils sont depuis de nombreuses années, leaders dans l’industrie du vin Sud Africain reconnus pour leur qualité, leur innovation et pour leur pratique en faveur du respect de l’environnement. Au début de l’année 2006, 22 hectares de vignes entre St Paul de Fenouillet et Caudiès de Fenouillet furent disponibles à la vente, la famille Grier saisi aussitôt l’occasion pour en devenir propriétaire. Pour rajouter de la valeur à leur domaine en créant leurs propres vins, ils achetèrent une cave à St Paul, leur intention étant de mettre en place de nouvelles technologies et une approche avancée du marché tout en respectant les traditions de la région.

Cuvée	Maccabeu
Appellation	Vin de Pays des Côtes Catalanes
Millésime	2010
Terroir	Ardoises de schistes décomposées et argile.
Cépages	Maccabeu
Vinification	Classique en blanc avec contrôle des températures.
Dégustation	Nez fin et discret de fleurs blanches. Bouche très franche, vive et droite.
Consommation	Joli blanc de soif dès l'apéritif, il accompagnera à merveille les coquillages et les poissons grillés.
Elevage	Elevage en cuve et mise en bouteille au printemps suivant la récolte.
Mot du caviste	Un blanc franc et simple d'un beau rapport qualité-prix.