Clos del Rey - 2008 - AOC Côtes du Roussillon Villages

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Créé en 2001 par Jacques Montagné, le Clos del Rey est situé au cœur d’un espace naturel protégé de garrigues (romarin, thym, cistes) à 300m d’altitude, parmi les parcelles les plus hautes du cru sur la commune de Maury. Les vignes sont sur des sols caillouteux argilo-calcaires à résidus ferriques, les plus vieilles sont âgées de 120 ans.

Cuvée	Clos del Rey
Appellation	Côtes du Roussillon Villages
Millésime	2009
Terroir	Argilo-Calcaire avec forte présence ferreuse.
Cépages	Grenache noir 60% - Carignan 40% . Vignes complantées de 120 ans.
Vinification	La vendange est réalisée à la main en cagettes, avec un tri sélectif des raisins en cave. Fermentation naturelle avec levures indigènes, extraction douce par pigeages légers et remontages quotidiens. Cuvaison de 25 jours.
Dégustation	Robe très dense. Nez intense de fruits noirs, de garrigue, très complexe. Bouche volumineuse, riche et concentrée balancée par une incroyable fraîcheur et une belle acidité.
Consommation	Magnifique sur un gigot d'agneau ou une épaule confite ou tout simplement sur un pavé de Charolais aux cèpes.
Elevage	Ecoulage à chaud en barriques neuves de chêne français. Elevage de 14 à 18 mois selon le millésime.
Distinctions	Parker 2011 : 93
Mot du caviste	Définitivement un des grands du Roussillon ! Prendre soin de carafer ce vin au moins 6 heures avant dégustation.

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Prix : 25,00€TTC

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