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Muscat de Noël

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Vins de Fête 2020

Vins de Fête 2020

Muscat de Noël

"Les Vins Doux Naturels (ou VDN) sont des vins mutés, c'est à dire des vins vinifiés de façon traditionnelle, comme des vins tranquilles rouges ou blancs secs,  à partir de cépages récoltés à bonne maturité, mais dont  la fermentation est arrêtée en cours par addition d'alcool. On obtient des vins à la fois alcoolisés et naturellement sucrés."
Le Muscat de Noël est né d’une vieille tradition du XVe siècle, c’est le premier Muscat de Rivesaltes de l’année qui est mis en bouteilles dès la fin des vendanges, le Muscat de Noël se déguste dès le troisième jeudi de novembre. Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Muscat de Rivesaltes sont : le Muscat d’Alexandrie , et le Muscat à petits grains .
Il a la particularité d’offrir toute la fraîcheur et tous les arômes du raisin juste cueilli.
Il offre une robe jaune pâle aux reflets verts. Le nez est net, intense et complexe, sur des notes de fruits mûrs comme l’abricot et la pêche, des arômes de fruits exotiques avec le litchi, des notes florales et d’agrumes, la rose et le citron. En bouche, c’est un vin à l’attaque puissante et vive, la matière est dense, concentrée, marquée par une explosion aromatique intense.

Muscat de Noël

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