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H. Blin - 2012 - AOP Champagne
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H. Blin - 2012 - AOP Champagne

35,00 €
H.Blin est une coopérative située à Vincelles dans la Vallée de la Marne. Celle-ci a été fondée en 1947 à l?initiative d?Henri Blin et de 28 autres vignerons.
Ses 110 hectares, autour de Vincelles, sont composés majoritairement en Meunier (70%) mais aussi de Chardonnay (16%) et de Pinot Noir (14%).
Aujourd?hui, 115 vignerons participent à l?élaboration du champagne H.Blin. Ils travaillent en agriculture raisonnée, de plus, certains hectares ont depuis 2013, obtenu la certification BIO.
Quantité

135 Produits
Livraison sous 2 à 4 j
Cuvée : Millésime 2012

Millésime : 2012

Terroir : Calcaire.

Cépages : 50% Meunier, 50% Chardonnay.

Vinification : Vendanges manuelles, méthode champenoise, dosé à 7 g de sucre.

Elevage : 9 ans minimum sur lattes

Dégustation : La robe est de couleur or paille brillante, accompagnée d?une grande finesse de bulles. Le nez nous emmène d?excellentes touches de fruits blancs bien mûrs, presque compotés. D?élégants arômes briochés s?y retrouvent également et se mêlent à quelques pointes mielleuses. La bouche gourmande et pleine de complexité développe de riches arômes de fruits frais, un brin de minéralité, pour une finale consensuelle et persistante.

Consommation : Apéritif, poissons blancs, viandes blanches?

Mot du caviste : Super rapport prix/plaisir !
10003015

Fiche technique

Élevage en fût de chêne
Oui

Références spécifiques



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