Photos non contractuelles
Domaine Vial Magneres - Les Espérades - 2019 - AOP Collioure
22,00 €
Le Domaine Vial Magneres est un domaine familial depuis 4 générations, exploitant une dizaine d'hectares. L'exploitation de ces vignes en terrasses traditionnelles du cru est entie`rement manuelle. Les sols sont essentiellement constitue´s de schistes en de´composition du Cambrien. Dans l'encépagement, c'est le grenache qui domine (90%). Les rendements sont faibles. Les vinifications sont traditionnelles avec maîtrise des températures pour toutes les cuvées. Les Collioure, les Banyuls Blanc et Rimage sont élevés en milieu réducteur. Les autres Banyuls en milieu oxydatif. L'exploitation compte 60 000 pieds de vigne, et en renouvelle 1 200 à 1 500 par an.
Cuvée : Les Espérades
Millésime : 2019
Terroir : Sol cambrien composé essentiellement de schistes bruns en décomposition Densité de plantation : 5000 pieds hectare. Plantation en terrasses conduite en gobelet.
Cépages : Grenache noir, Syrah, Carignan, Mourvèdre.
Vinification : : récolte manuelle en comporte de 20 Kg, récolte intervenant à belle maturité des raisins,fermentation en cuve inox et en demi-muids.
Dégustation : Cette cuvée dévoile une robe rubis aux reflets tuilés. La bouche développe des arômes épicés et de petits fruits rouges et d'écorces d'orange, tandis que le final laisse apparaître la puissance et la générosité dues à ce superbe terroir de terrasses de schistes. Sa minéralité révèle toute la générosité de la parcelle où il est produit.
Consommation : C'est un vin chaleureux et puissant réservé aux rôtis et aux gibiers mais qui accompagne également très bien les poissons en sauce.
Elevage : : Elevage en vieux demi-muids pendant 18 mois
Mot du caviste : Ouvrir cette bouteille une heure avant de la servir entre 15 et 16°C
Millésime : 2019
Terroir : Sol cambrien composé essentiellement de schistes bruns en décomposition Densité de plantation : 5000 pieds hectare. Plantation en terrasses conduite en gobelet.
Cépages : Grenache noir, Syrah, Carignan, Mourvèdre.
Vinification : : récolte manuelle en comporte de 20 Kg, récolte intervenant à belle maturité des raisins,fermentation en cuve inox et en demi-muids.
Dégustation : Cette cuvée dévoile une robe rubis aux reflets tuilés. La bouche développe des arômes épicés et de petits fruits rouges et d'écorces d'orange, tandis que le final laisse apparaître la puissance et la générosité dues à ce superbe terroir de terrasses de schistes. Sa minéralité révèle toute la générosité de la parcelle où il est produit.
Consommation : C'est un vin chaleureux et puissant réservé aux rôtis et aux gibiers mais qui accompagne également très bien les poissons en sauce.
Elevage : : Elevage en vieux demi-muids pendant 18 mois
Mot du caviste : Ouvrir cette bouteille une heure avant de la servir entre 15 et 16°C
2439
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Vial Magneres
- Élevage en fût de chêne
- Oui
- Couleur
- Rouge
- Contenance
- 750 ml
- Millésime
- 2019
- Quantité minimum
- false
Références spécifiques
Le Domaine Vial Magneres est un domaine familial depuis 4 générations, exploitant une dizaine d'hectares. L'exploitation de ces vignes en terrasses traditionnelles du cru est entie`rement manuelle. Les sols sont essentiellement constitue´s de schistes en de´composition du Cambrien. Dans l'encépagement, c'est le grenache qui domine (90%). Les rendements sont faibles. Les vinifications sont traditionnelles avec maîtrise des températures pour toutes les cuvées. Les Collioure, les Banyuls Blanc et Rimage sont élevés en milieu réducteur. Les autres Banyuls en milieu oxydatif. L'exploitation compte 60 000 pieds de vigne, et en renouvelle 1 200 à 1 500 par an.
