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Domaine Boucabeille - Les Terrasses 2021 - AOP Côtes du Roussillon Villages
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Photos non contractuelles

Domaine Boucabeille - Les Terrasses 2021 - AOP Côtes du Roussillon Villages

10,50 €
Le domaine Boucabeille, du nom de son propriétaire Jean Boucabeille, est constitué de 21 hectares de vignes sur les coteaux de schistes de la colline de Forca Real, près de Perpignan est né d'un pari insensé qui consister à remonter la vigne sur ces coteaux où étaient faits pendant des siècles les meilleurs vins de la région. La vigne, de plus de 30 ans, s'épanouit aujourd'hui sur ces coteaux. C'est dans cet environnement, patiemment constitué, loin des villages et loin de toutes autres activités, que le Domaine produit des raisins en agriculture biologique. Les fortes pentes du vignoble obligent et obligeront toujours à réaliser les travaux de la vigne à la main.
Quantité

6 Produits
Livraison sous 2 à 4 j
Cuvée : Les Terrasses de Régis

Millésime : 2021

Terroir : Coteaux de Schistes de Forca Real.

Cépages : Grenache Noir 33%, Syrah 33%, Mourvèdre 33%.

Vinification : Traditionnelle avec macération.

Dégustation : Robe dense brillante, ou se mèlent fruits noirs et épices douces. Sa bouche est charnue, cropquante avec de très jolis tanins enrobés.


Consommation : Plats en sauce, cuisine orientale, plats épicés, gibier, poisson à la planxa

Elevage : En cuve

Mot du caviste : A consommer avant les 5 ans à venir. Ce vin est très agréable et à un bon rapport qualité-prix.
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Fiche technique

Domaine
Domaine Boucabeille

Références spécifiques



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