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Domaines des Soulanes - Sarrat del Mas 2020 - AOP Côtes du Roussillon Villages
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Photos non contractuelles

Domaines des Soulanes - Sarrat del Mas 2020 - AOP Côtes du Roussillon Villages

14,50 €
Dès le début du XX siècle, cette propriété fût transmise de père en fils, le vignoble et son environnement restèrent préservés grâce à un mode de culture biologique appliquée. Après 15 ans de travail, en étroite collaboration avec le propriétaire, sur le vignoble et en vinification, Daniel et Cathy Laffite ont décidé d'acquérir cette propriété.Une "" soulane "" est un versant de colline exposé sud sud est. Le vignoble d'une superficie de 16 hectares, sur la commune de Tautavel, dans un couloir naturel entouré de garrigues, aux pieds des pics rocheux du dernier bastion cathare, le Château de Queribus.
Quantité

6 Produits
Livraison sous 2 à 4 j
Cuvée : Sarrat Del Mas

Millésime : 2020

Terroir : Argilo-calcaire, schistes, marnes.

Cépages : Grenache Noir, Syrah, Carignan, Mourvèdre.

Vinification : Vendanges manuelles, vinification traditionnelle avec égrappage, contrôle des températures, longue cuvaison.

Elevage : 12 mois en barrique de 2 vins.

Dégustation : Robe pourpre intense. Le nez subtil et intense s?ouvre sur des notes de fruits noirs, d?épices et de garrigue. La bouche dense et friande révèle un vin structuré et équilibré, aux tanins souple et élégant souligné par un boisé bien maîtrisé.

Consommation : Viandes rouges en grillade ou en sauce.

Mot du caviste : Bien équilibré et généreux, ce vin est un régal !
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Fiche technique

Domaine
Domaine des Soulanes
Agriculture Biologique
Oui
Élevage en fût de chêne
Oui

Références spécifiques



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