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Clot de L'Oum - Cinepanetonne - AOP Côtes du Roussillon - 2017
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Depuis 1995, le domaine basé sur Bélesta travaille en biodynamie, mais c'est réellement en 2001, date de la première vendange que tout a commencé. Aujourd'hui le domaine comprend 15 hectares en production, dont 33 parcelles sur les terroirs de Belesta et Maury, aux sols de Granit, Gneiss et Schistes. Le mode de viticulture est biologique certifié. Les cépages utilisés sont: la Syrah, le Carignan, le Grenache et le Mourvèdre. L'AOP correspond à la zone des Côtes du Roussillon Villages, subdivision de Caramany.
Cuvée : Cine Panettone
Millésime : 2017
Terroir : Schistes et Granits de Belesta.
Cépages : Grenache Gris, Carignan Gris, Maccabeu.
Vinification : Viticulture sans herbicides, ni engrais chimiques, ni pesticides de synthèse. Vinification traditionnelle sans acidification, ni chaptalisation, ni enzymage.
Dégustation : Robe : Robe jaune, reflets vert en contour.Nez : Un nez agrume, pamplemouse, citron.Bouche : une bouche toute en tension, pleine de finesse, très minérale avec une acidité étonnante et une belle longueur.
Consommation : Poisson noble, viande blanche et volailles.
Mot du caviste : Un blanc d'une rare élégance, à découvrir.
Millésime : 2017
Terroir : Schistes et Granits de Belesta.
Cépages : Grenache Gris, Carignan Gris, Maccabeu.
Vinification : Viticulture sans herbicides, ni engrais chimiques, ni pesticides de synthèse. Vinification traditionnelle sans acidification, ni chaptalisation, ni enzymage.
Dégustation : Robe : Robe jaune, reflets vert en contour.Nez : Un nez agrume, pamplemouse, citron.Bouche : une bouche toute en tension, pleine de finesse, très minérale avec une acidité étonnante et une belle longueur.
Consommation : Poisson noble, viande blanche et volailles.
Mot du caviste : Un blanc d'une rare élégance, à découvrir.
2061
Fiche technique
- Domaine
- Clot de L'Oum
- Agriculture Biologique
- Oui
- Couleur
- Blanc
- Contenance
- 750 ml
- Millésime
- 2017
- Quantité minimum
- false
Références spécifiques
Depuis 1995, le domaine basé sur Bélesta travaille en biodynamie, mais c'est réellement en 2001, date de la première vendange que tout a commencé. Aujourd'hui le domaine comprend 15 hectares en production, dont 33 parcelles sur les terroirs de Belesta et Maury, aux sols de Granit, Gneiss et Schistes. Le mode de viticulture est biologique certifié. Les cépages utilisés sont: la Syrah, le Carignan, le Grenache et le Mourvèdre. L'AOP correspond à la zone des Côtes du Roussillon Villages, subdivision de Caramany.
