Photos non contractuelles
Domaine Boudau - Le Petit Closi Rosé 2021 - VDP Côtes Catalanes
7,40 €
Créé par Hippolyte Boudau dans les années 20, avec quelques parcelles de vigne, le Domaine Boudau connut son développement à partir de l'après guerre. Domaine à l'encépagement à dominante de grenache noir, qui offrit une possible reconversion vers des vins secs, suite à l'essouflement du marché des vins doux naturels dans les années 1980.Aujourd'hui ce sont Véronique et Pierre Boudau, ses petits enfants, qui, depuis 1993, ont donné un nouvel élan à ce domaine de 83 Ha à la haute valeur sentimentale.
Cuvée : Le Petit Closi
Millésime : 2021
Terroir : Sol rouge mediterranéen sur socle calcaire des corbiéres. Commune de Salses Espira de l'agly.
Cépages : 40% Cinsault, 40% Grenache noir, 20% Syrah
Vinification : Vendanges manuelles, tri sur la parcelle, égrappée, macération pelliculaire d'une nuit, débourbage au froid et fermentation à basse température.
Dégustation : Belle robe brillante aux reflets cerise. Nez fin et élégant, complexe, bourgeon de cassis, framboise.Quelques notes florales parfum lilas. En bouche vin gras et frais. Finale fine et élégante.
Consommation : Salades d'été, grillades...
Elevage : En cuve
Mot du caviste : Un pur extrait de fruit, c'est net et très bon !!
Distinction : Médaillé d'Argent au challenge millésime bio 2022.
Millésime : 2021
Terroir : Sol rouge mediterranéen sur socle calcaire des corbiéres. Commune de Salses Espira de l'agly.
Cépages : 40% Cinsault, 40% Grenache noir, 20% Syrah
Vinification : Vendanges manuelles, tri sur la parcelle, égrappée, macération pelliculaire d'une nuit, débourbage au froid et fermentation à basse température.
Dégustation : Belle robe brillante aux reflets cerise. Nez fin et élégant, complexe, bourgeon de cassis, framboise.Quelques notes florales parfum lilas. En bouche vin gras et frais. Finale fine et élégante.
Consommation : Salades d'été, grillades...
Elevage : En cuve
Mot du caviste : Un pur extrait de fruit, c'est net et très bon !!
Distinction : Médaillé d'Argent au challenge millésime bio 2022.
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Fiche technique
- Domaine
- Domaine Boudau
- Agriculture Biologique
- Oui
Références spécifiques
Créé par Hippolyte Boudau dans les années 20, avec quelques parcelles de vigne, le Domaine Boudau connut son développement à partir de l'après guerre. Domaine à l'encépagement à dominante de grenache noir, qui offrit une possible reconversion vers des vins secs, suite à l'essouflement du marché des vins doux naturels dans les années 1980.Aujourd'hui ce sont Véronique et Pierre Boudau, ses petits enfants, qui, depuis 1993, ont donné un nouvel élan à ce domaine de 83 Ha à la haute valeur sentimentale.
