Vignerons de Caramany - Les Amoureux du Sud blanc 2023 - IGP Côtes Catalanes
7,50 €
La cave de Caramany a été construite en 1924 après la crise du Phyloxera. Les Vignerons de l'époque se sont regroupés afin d'être plus forts et de mettre en commun leur savoir-faire pour exprimer tout le potentiel du terroir de CARAMANY. Aujourd'hui, la cave est riche de 50 vignerons dont 1/3 vivent principalement du travail de leurs vignes. Les vins de CARAMANY sont reconnus et appréciés depuis de nombreuses années en France, en Belgique, au Royaume-Uni et au Canada.
Terroir : Schiste, Granit et sable grossier de Quartz.
Cépages : Maccabeu, Grenache Gris.
Vinification : Vendanges précoces manuelles, pressurage direct, vinification traditionnelle en cuve inox avec contrôle des températures.
Elevage : Cuve inox.
Dégustation : La robe se présente or pâle et brillante accompagnée de reflets argentés. Au nez, se découvrent de fines notes de fleurs mellifères et d'agrumes. La bouche présente à l'attaque de la souplesse suivie d'une excellente fraîcheur apportant minéralité au vin. La finale ciselée s'assouplit sur de jolis arômes citronnés.
Consommation : Apéritif, poissons blancs, fruits de mer, tapas...
Mot du caviste : Un excellent rapport qualité prix pour passer d'agréables moments !