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Domaine Le Soula - Trigone Blanc 2020 - IGP Côtes Catalanes
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Photos non contractuelles

Domaine Le Soula - Trigone Blanc 2020 - IGP Côtes Catalanes

17,00 €
Le Soula est historiquement, une association entre Gérard Gauby et Richards Walford & Co, négociants en vins anglais et collectionneurs de ""vieilles bouteilles"". Situés sur le terroir des Fenouillèdes, terroir d'altitude, ils ont tous les deux été convaincus que de grandes choses pouvaient y être produites. Forts de leurs expériences de vigneron et de dégustateurs hors-pairs, leurs vins bénéficient des recettes qui ont déjà fait leur preuves chez Gauby.
Quantité

18 Produits
Livraison sous 2 à 4 j
Cuvée : Trigone

Millésime : 2020

Terroir : Terrroir d'altitude des Fenouillèdes, Mode de culture en biodynamie, avec labours du sol

Cépages : 78 % Macabeu, 11 % Malvoisie, 8 % Vermentino et 3 % Sauvignon blanc, Grenache blanc et Marsanne - Roussanne

Vinification : Vinification traditionnelle, pressurage direct et levures indigènes

Dégustation : Son nez est délicat, sur des arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes, de fleurs blanches, d'amande et de fenouil. Sa bouche est nette, franche et ronde, ou l'on retrouve les arômes de rétro-olfaction, accompagnée par une belle minéralité apportant beaucoup de fraîcheur, équilibrée avec une finale persistante et savoureuse.


Consommation : Certains crustacés, poissons en sauce

Elevage : 75 % en cuve et 25 % en demi muids de 500 litres de 2 vins et plus

Mot du caviste : Servir à 10 ° - 12 °C
1939

Fiche technique

Domaine
Domaine Le Soula
Agriculture Biologique
Oui
Élevage en fût de chêne
Oui

Références spécifiques



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