Photos non contractuelles
Domaine Pierre Talayrach - L'Imprévu 2022 - IGP Côtes Catalanes
10,00 €
Le domaine Pierre Talayrach est situé dans un petit village du Roussillon à Pézilla-la-Rivière à quelques kilomètres à l'ouest de Perpignan.
Les parcelles de vignes occupent 12 hectares particulièrement bien situés : plein sud, à l'abri de la tramontane, en terrasses et en semi-coteaux sur un sol aride argileux, recouvert de galets roulés. Le domaine cultive des cépages autochtones tel que le grenache, la syrah, le carignan et le muscat d'alexandrie mais aussi quelques cépages de terroir différent tels que le viognier, le chardonnay et le merlot.
Les vendanges sont entièrement manuelles et la situation des parcelles autour de la cave permet d'assembler les cépages dans la cuve, le jour même de la vendange.
Les parcelles de vignes occupent 12 hectares particulièrement bien situés : plein sud, à l'abri de la tramontane, en terrasses et en semi-coteaux sur un sol aride argileux, recouvert de galets roulés. Le domaine cultive des cépages autochtones tel que le grenache, la syrah, le carignan et le muscat d'alexandrie mais aussi quelques cépages de terroir différent tels que le viognier, le chardonnay et le merlot.
Les vendanges sont entièrement manuelles et la situation des parcelles autour de la cave permet d'assembler les cépages dans la cuve, le jour même de la vendange.
Cuvée : L'Imprévu
Millésime : 2022
Terroir : Argileux.
Cépages : Grenache noir 100%.
Vinification : Vendange à maturité optimale, pressurage direct, débourbage à froid pendant 48h puis fermentation, mise en bouteille en mars.
Elevage : En cuve .
Dégustation : Robe saumonée limpide. Le nez s'ouvre sur des arômes d'agrumes, et de petits fruits rouges. Son attaque en bouche est franche, marquée par une belle vivacité qui nous procure une jolie tension avec ses notes citronnées, orangées et de groseilles.
Consommation : à l'apéro, salade d'avocats aux agrumes, poissons grillés...
Millésime : 2022
Terroir : Argileux.
Cépages : Grenache noir 100%.
Vinification : Vendange à maturité optimale, pressurage direct, débourbage à froid pendant 48h puis fermentation, mise en bouteille en mars.
Elevage : En cuve .
Dégustation : Robe saumonée limpide. Le nez s'ouvre sur des arômes d'agrumes, et de petits fruits rouges. Son attaque en bouche est franche, marquée par une belle vivacité qui nous procure une jolie tension avec ses notes citronnées, orangées et de groseilles.
Consommation : à l'apéro, salade d'avocats aux agrumes, poissons grillés...
Le domaine Pierre Talayrach est situé dans un petit village du Roussillon à Pézilla-la-Rivière à quelques kilomètres à l'ouest de Perpignan.
Les parcelles de vignes occupent 12 hectares particulièrement bien situés : plein sud, à l'abri de la tramontane, en terrasses et en semi-coteaux sur un sol aride argileux, recouvert de galets roulés. Le domaine cultive des cépages autochtones tel que le grenache, la syrah, le carignan et le muscat d'alexandrie mais aussi quelques cépages de terroir différent tels que le viognier, le chardonnay et le merlot.
Les vendanges sont entièrement manuelles et la situation des parcelles autour de la cave permet d'assembler les cépages dans la cuve, le jour même de la vendange.
Les parcelles de vignes occupent 12 hectares particulièrement bien situés : plein sud, à l'abri de la tramontane, en terrasses et en semi-coteaux sur un sol aride argileux, recouvert de galets roulés. Le domaine cultive des cépages autochtones tel que le grenache, la syrah, le carignan et le muscat d'alexandrie mais aussi quelques cépages de terroir différent tels que le viognier, le chardonnay et le merlot.
Les vendanges sont entièrement manuelles et la situation des parcelles autour de la cave permet d'assembler les cépages dans la cuve, le jour même de la vendange.
