Photos non contractuelles
Domaine Odyssée X Clos Counta - Carignan plus y'en a encore 2020 - IGP Aude
15,00 €
Après avoir passé 9 ans à travailler la vigne et vinifier des vins sur le terroir de la Côte Vermeille, sur Bordeaux (2 ans) et quelques expériences en Nouvelle-Zélande et en Argentine et maintenant sur Maury, Vincent a débuté son aventure en tant que vigneron indépendant en 2014 en créant le Domaine Odyssée.
Le Domaine compte environ 4 hectares de vignes sur le terroir de Calces et de Baixas sur des sols argilo-calcaires et limonieux comprenant en encépagement du Grenache blanc, du Macabeu et de la Syrah.
Le Domaine compte environ 4 hectares de vignes sur le terroir de Calces et de Baixas sur des sols argilo-calcaires et limonieux comprenant en encépagement du Grenache blanc, du Macabeu et de la Syrah.
Cuvée : Carignan Plus Y'en A Encore !
Millésime : 2020
Terroir : Argilo-calcaire.
Cépages : 100% Carignan.
Vinification : Vendanges manuelles, Vinification traditionnelle en cuve inox avec extraction douce.
Elevage : Cuve inox.
Dégustation : La robe se présente rouge grenat, moyennement intense et plutôt limpide. Au nez, nous retrouvons des notes de fruits rouges, de mûre, de petit pruneau, un nez généreux et gourmands. En bouche, c'est velouté et facile, avec un superbe équilibre et un très joli fruit. Nous retrouvons des tanins soyeux pour une finale qui donne envie d'y revenir.
Consommation : viandes grillées, lasagnes à la bolognaise, plats en sauce...
Mot du caviste : La petite particularité c'est que le vin est embouteillé dans une bouteille d'un litre ! Plus de vin pour plus de plaisir !
Millésime : 2020
Terroir : Argilo-calcaire.
Cépages : 100% Carignan.
Vinification : Vendanges manuelles, Vinification traditionnelle en cuve inox avec extraction douce.
Elevage : Cuve inox.
Dégustation : La robe se présente rouge grenat, moyennement intense et plutôt limpide. Au nez, nous retrouvons des notes de fruits rouges, de mûre, de petit pruneau, un nez généreux et gourmands. En bouche, c'est velouté et facile, avec un superbe équilibre et un très joli fruit. Nous retrouvons des tanins soyeux pour une finale qui donne envie d'y revenir.
Consommation : viandes grillées, lasagnes à la bolognaise, plats en sauce...
Mot du caviste : La petite particularité c'est que le vin est embouteillé dans une bouteille d'un litre ! Plus de vin pour plus de plaisir !
Après avoir passé 9 ans à travailler la vigne et vinifier des vins sur le terroir de la Côte Vermeille, sur Bordeaux (2 ans) et quelques expériences en Nouvelle-Zélande et en Argentine et maintenant sur Maury, Vincent a débuté son aventure en tant que vigneron indépendant en 2014 en créant le Domaine Odyssée.
Le Domaine compte environ 4 hectares de vignes sur le terroir de Calces et de Baixas sur des sols argilo-calcaires et limonieux comprenant en encépagement du Grenache blanc, du Macabeu et de la Syrah.
Le Domaine compte environ 4 hectares de vignes sur le terroir de Calces et de Baixas sur des sols argilo-calcaires et limonieux comprenant en encépagement du Grenache blanc, du Macabeu et de la Syrah.
