Photos non contractuelles
Ollieux Romanis- Atal Sia 2018 - AOP Corbières Boutenac
26,00 €
À proximité de Narbonne, sur le terroir de Boutenac, le Château Ollieux Romanis compte 150 ha de vignes. Le carignan y occupe une place de choix. Une parcelle, toujours en production, a été plantée en 1896 au coeur de la Coume Romani (combe romaine) qui a donné une partie de son nom au domaine.La cave du Château Ollieux Romanis et le chai à barriques, édifiés en 1896 avec les pierres extraites de la carrière du domaine, ont traversé les siècles sans prendre une ride.
Cuvée : Atal Sia
Millésime : 2018
Terroir : Sable et argilo-calcaire.
Cépages : 50% Carignan, 23% Mourvèdre, 23% Grenache et 4% Syrah.
Vinification : Vendanges manuelles, macération en grappes entières. Assemblage des trois cépages principaux pour la macération.
Elevage : 1 an en bouteille.
Dégustation : D'une robe rouge profond, ce vin offre un nez riche (cassis,mûre,cacao...) et une bouche élégante qui ne manque pas d'intensité aromatique.
Consommation : Idéal avec de la viande rouge en sauce aux champignons.
Mot du caviste : Un délicieux Corbières-Boutenac.
Millésime : 2018
Terroir : Sable et argilo-calcaire.
Cépages : 50% Carignan, 23% Mourvèdre, 23% Grenache et 4% Syrah.
Vinification : Vendanges manuelles, macération en grappes entières. Assemblage des trois cépages principaux pour la macération.
Elevage : 1 an en bouteille.
Dégustation : D'une robe rouge profond, ce vin offre un nez riche (cassis,mûre,cacao...) et une bouche élégante qui ne manque pas d'intensité aromatique.
Consommation : Idéal avec de la viande rouge en sauce aux champignons.
Mot du caviste : Un délicieux Corbières-Boutenac.
À proximité de Narbonne, sur le terroir de Boutenac, le Château Ollieux Romanis compte 150 ha de vignes. Le carignan y occupe une place de choix. Une parcelle, toujours en production, a été plantée en 1896 au coeur de la Coume Romani (combe romaine) qui a donné une partie de son nom au domaine.La cave du Château Ollieux Romanis et le chai à barriques, édifiés en 1896 avec les pierres extraites de la carrière du domaine, ont traversé les siècles sans prendre une ride.
