Photos non contractuelles
Maison Louis Roque - Framboise - 70 cl - 45 % vol
55,00 €
Chez les Roque, on est distillateur de père en fils depuis 1835. Louis, troisième génération de brûleurs, décide en 1905 de voler de ses propres ailes et s'installe à Souillac, en lieu et place d'un ancien couvent. Son savoir-faire reconnu, il conserve sa production dans de vieux fûts en chêne où l'alcool vieillit lentement, sous surveillance. Dans ses chais éparpillés dans la ville, il se consacre alors à l'élevage, aux assemblages méticuleux, et sa maison au coeur de Souillac, sert de point de vente. Ce savoir-faire, transmis depuis cinq générations, assure la pérénité de la distillerie aujourd'hui dirigée pas le petit-fils de Louis Roque.
Cuvée : Framboise
Cépages : Framboise
Dégustation : Nez très expressif, sa bouche est ronde voir grasse, et l'alcool est fondu. Très belle longueur en finale
Consommation : Tel quel en digestif, ou sur un sorbet à la framboise
Mot du caviste : Servir frappé
Cépages : Framboise
Dégustation : Nez très expressif, sa bouche est ronde voir grasse, et l'alcool est fondu. Très belle longueur en finale
Consommation : Tel quel en digestif, ou sur un sorbet à la framboise
Mot du caviste : Servir frappé
Chez les Roque, on est distillateur de père en fils depuis 1835. Louis, troisième génération de brûleurs, décide en 1905 de voler de ses propres ailes et s'installe à Souillac, en lieu et place d'un ancien couvent. Son savoir-faire reconnu, il conserve sa production dans de vieux fûts en chêne où l'alcool vieillit lentement, sous surveillance. Dans ses chais éparpillés dans la ville, il se consacre alors à l'élevage, aux assemblages méticuleux, et sa maison au coeur de Souillac, sert de point de vente. Ce savoir-faire, transmis depuis cinq générations, assure la pérénité de la distillerie aujourd'hui dirigée pas le petit-fils de Louis Roque.
