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Clos des Fées - Les Sorcières 2019 - AOP Côtes du Roussillon
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Photos non contractuelles

Clos des Fées - Les Sorcières 2019 - AOP Côtes du Roussillon

13,00 €
Hervé Bizeul a été sommelier, puis journaliste-vin... Ce passionné a enfin trouvé le titre de ses rêves: il sera vigneron-blogueur ! C'est ici, en Catalogne française que la nouvelle grande signature du Roussillon a décidé de ""boucler la boucle"". La carte des vins du Clos des fées bâti sur les terres des communes de Vingrau et Tautavel alors délaissées car difficiles à travailler, a su séduire tous les amateurs de vins du Sud. A découvrir Absolument!!
Quantité

334 Produits
Livraison sous 2 à 4 j
Cuvée : Les Sorcières

Millésime : 2019

Terroir : Argilo-Calcaire

Cépages : Carignan 35 % Grenache Noir 35 % Syrah 30 %

Vinification : Vendange manuelle triée à la vigne. Macération préfermentaire à froid pendant plusieurs jours, puis macération de 15 à 21 jours.

Dégustation : Vin concentré à la robe profonde. Riche en fruits et tanins fins et soyeux.


Consommation : Viandes rouges, plats en sauce, et fromages de caractère.

Elevage : En cuve sur lies fines pendant 8 mois.

Mot du caviste : A boire dès maintenant, mais pouvant se garder de 3 à 5 ans.
725

Fiche technique

Domaine
Domaine du Clos des Fées
Vins de Fête 2020
Oui

Références spécifiques