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Château de Laubade - AOC Bas Armagnac - X.O.
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Château de Laubade - AOC Bas Armagnac - X.O.

59,00 €
Château de Laubade a été fondé en 1870 au c?ur de la Gascogne. En 1974, Maurice Lesgourgues achète cette propriété de 120 hectares de polyculture dans le Bas-Armagnac. A l?époque, le domaine ne compte que 40 Ha de vigne. Transmise à son fils Jean Jacques Lesgourgues, ce dernier spécialise la propriété vers la seule production d?armagnac
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Cuvée : X.O.

Cépages : Ugni-Blanc, Baco, Colombard et Folle Blanche

Vinification : Les différents cépages sont distillés séparément une seule fois dans un alambic régional en cuivré doré, et ne sont assemblés qu'au fur et à mesure de l'élevage, tout en préservant l'unicité de chaque millésime. LeX.O. est élaboré par l?assemblage de nombreuses eaux-de-vie différentes dont la plus jeune a 12 ans, est un Bas-Armagnac vieilli trois fois plus longtemps que la pratique. Les cépages Ugni-Blanc et Colombard sont majoritaires dans l?assemblage et apportent à l?eau-de-vie une finesse et une élégance inégalées.

Dégustation : La couleur est d?un ambré soutenu, brillante avec une forte viscosité. Le nez est intense et développe des arômes de fleur de jasmin, de fruits confits, de vanille, avec des notes de cannelle. En bouche, l?eau-de-vie est ronde, veloutée, complexe, marquée par une grande élégance et l?harmonie de ses parfums. La persistance aromatique est supérieure à 10 minutes.

Consommation : Un armagnac à savourer en digestif, et pouvant sublimer un cigare pour les amateurs

Elevage : Les eaux-de-vie sont élevées bien plus longtemps que ne l?exige la législation, cépage par cépage, millésime par millésime, exclusivement dans des barriques de chêne de Gascogne façonnées à la propriété. C?est ce qui en fait leur élégance, leur richesse, leur complexité, donc leur grande qualité unique.

Mot du caviste : Servir à température ambiante
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