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Sieur d'Arques - Haute Vallée 2016 - AOP Limoux
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Photos non contractuelles

Sieur d'Arques - Haute Vallée 2016 - AOP Limoux

11,00 €
Sieur d'Arques situé à Limoux, à 25 Km de Carcassonne, est un acteur majeur du vin en Languedoc qui allie savoir faire technique et tradition. Considérée comme pionnière en Languedoc Roussillon en termes de qualité de production et de techniques vitivinicoles, La Cave des Vignerons du Sieur d'Arques a su développer dans les années 80 la sélection parcellaire sur 2800 ha de vignoble en AOP. Ce terroir qui bénéficie d'un ensoleillement méditerranéen, tempéré par l'altitude liée à notre proximité des Pyrénées et les flux venus de l'Atlantique, répond aux conditions idéales à l'élaboration de grands vins.
Quantité

19 Produits
Livraison sous 2 à 4 j
Cuvée : Haute Vallée

Millésime : 2016

Terroir : Argilo-Calcaire

Cépages : 100 % Chardonnay

Vinification : Vendanges manuelles avec double tri. Vinification en demi-muid de chêne français.

Dégustation : Belle robe or jaune. Nez discret et très fin sur les fleurs blanches. En bouche, le gras et la rondeur du beurre frais balancée par une finale pleine de fraîcheur et de tension.


Consommation : Seul à l'apéritif, sur des crustacés ou des viandes blanches à la crème.

Elevage : 1 an dans les mêmes pièces qui ont servi à la vinification.

Mot du caviste : Ce Chardonnay est tout simplement éblouissant. Equilibré, avec des notes minérales, il fleure bon la proximité des Pyrénées. Une véritable oeuvre d'art à classer parmi les très grands vins blancs.
978

Fiche technique

Domaine
Sieur D?Arques
Élevage en fût de chêne
Oui

Références spécifiques