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Lectores Vini - Priorat Classic 2018 - AOP Priorat
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Photos non contractuelles

Lectores Vini - Priorat Classic 2018 - AOP Priorat

17,00 €
Originaire de Galice, Fredi Torres a grandi sur les rives du lac Léman, à l'âge de 21 ans, il intègre pour trois ans la prestigieuse Station fédérale de recherches agronomiques de Changins, il voyage en Argentine et en Afrique du Sud et travaille pour René Barbier au Clos Mogador pour compléter sa formation. Il travaillera ensuite quelques années au domaine Sao del Coster (Priorat) à qui il donnera sa renommée internationale. En 2014, il crée son domaine et commence une nouvelle aventure en son nom propre. Situé à Gratallops,
Le Domaine de Fredi Torres est composé de différentes parcelles sur les appellations Priorat et Montsant (Catalogne). Son vignoble se compose de 8 hectares en Priorat sur des sols de schistes (Llicollera) et des sables granitiques compris entre 300 et 600 m d'altitude, et de 4 hectares en Monstant sur des sols argilo-calcaire à une altitude de 400m, en choisissant toujors des terroirs axés sur des sols froids, arides, ventilés et avec des forêts ou autres végétations complémentaires.



Quantité

24 Produits
Livraison sous 2 à 4 j

Terroir : Les Vignes sont situées entre 350 et 500 mètres d'altitude dans différentes villes de la DOQ Priorat, principalement à Gratallops, sur des sols méditerranéens composés de schistes.
L'âge moyen des vignes est compris entre 12 et 30 ans. La viticulture est biologique sans irrigation et avec des rendements moyens de 25 Hl/ha.

Cépages : Grenache noir 70%, Carignan 20%, Syrah 10 %

Vinification : Vendange manuelle, égrappée et fermentation d'une vingtaine de jours avec des levures indigènes en cuve ciment et inox.

Elevage : En cuve et en fûts de chêne. Avant la mise en bouteille, une filtration douce a été effectuée.

Dégustation : Robe profonde, brillante aux reflets grenats. Son nez complexe dévoile des arômes de fruits noirs, mûres, et d'épices douces.
En bouche on retrouve cette pureté du fruit, avec beaucoup de rondeur et un bel enrobage des tanins renforcé par la finesse de son élevage.

Consommation : Viandes rouges, fromages de caractère
10000144

Fiche technique

Élevage en fût de chêne
Oui

Références spécifiques