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En attendant la pluie - Tout bu or not tout bu 2020 - AOP Côtes du Roussillon
  • En attendant la pluie - Tout bu or not tout bu 2020 - AOP Côtes du Roussillon

Photos non contractuelles

En attendant la pluie - Tout bu or not tout bu 2020 - AOP Côtes du Roussillon

13,00 €
Jolie petite maison de négoce spécialisée en Vins Nature, En Attendant la Pluie menée de main de maître par notre cher ami Loïc Roure de Lansac. Selon un cahier des charges bien défini avec une quelques vignerons partenaires, les raisins sont récoltés à maturité et vinifiés par Loïc dans l'ancienne Cave Coopérative de Lansac.
Quantité

53 Produits
Livraison sous 2 à 4 j
Cuvée : Tout bu or not tout bu

Millésime : 2020

Terroir : Fenouillèdes.

Cépages : Grenache noir 75 %, Mourvèdre 25 %.

Vinification : Avec égrappage et conduit en macération traditionnelle, ou sans égrappage pour une macération carbonique. Le choix du type de vinification étant adapté aux cépages. Fermentations naturelles grâce à l'utilisation de levures indigènes.

Elevage : Vin ni collé ni filtré. Mise en bouteille manuelle par gravité. L'ajout de sulfite est rare ou sinon avec parcimonie.

Dégustation : Joli robe assez dense et brillante. Au premier nez on découvre des olives noires, de la truffe fraiche, après aération s'exhalent de jolies notes de fruits rouges croquant de fraîcheur (cassis, prune, framboise). Sa bouche est surprenante d'une part par son intensité, et d'autre part par son coté aérien. Sa finale est croquante et savoureuse à souhait.

Consommation : Servez ce vin légèrement rafraîchi entre 13 et 14 °C pour en faire ressortir encore plus ce fruit qui explose...

Mot du caviste : C'est le vin des copains par excellence, qu'ils aient naturellement soif, ou bien soif de Nature, là n'est pas la question !!
908

Fiche technique

Vin Nature
Oui
Vin Apéro
Oui
Les rouges de l'été
Oui

Références spécifiques



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