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Pierre Breton - Avis de Vin Fort 2020 - AOP Bourgueil
  • Pierre Breton - Avis de Vin Fort 2020 - AOP Bourgueil

Photos non contractuelles

Pierre Breton - Avis de Vin Fort 2020 - AOP Bourgueil

14,00 €
Catherine et Pierre Breton sont des artisans du vin depuis plus de vingt ans à Restigné, en Indre et Loire, entre Tours et Saumur.
La famille de Pierre y a toujours été, la vigne est son quotidien depuis des générations. En 1985, Pierre vinifie sa première cuvée. En 1989, Catherine et Pierre reprennent 6 hectares de Chinon. C'est en 1990 qu'ils convertissent le domaine à la culture biologique, puis biodynamique (en 1994).
Ils produisent des vins naturels, biologiques et biodynamiques dans le respect de l'équilibre des sols et de la plante, sur les appellations d?origine contrôlée de Bourgueil (terroir de graviers, calcaires et argilo siliceux), de Chinon (terroir calcaires et tufs) et de Vouvray (sols d'argile à silex).
Les vins sont élaborés à partir des seuls cépages Cabernet franc pour les rouges et Chenin pour les blancs.
Quantité

18 Produits
Livraison sous 2 à 4 j
Cuvée : Avis de Vin Fort

Millésime : 2020

Terroir : Graviers.

Cépages : 100% Cabernet franc.

Vinification : Vendange manuelle, saignée de cabernet franc. Fermentation alcoolique puis fermentation malolactique, en levures et bactéries naturelles.

Elevage : Cuve bois jusqu'au printemps.

Dégustation : Robe grenat transparente. Le nez dévoile des notes de fruits rouges légèrement confiturés (framboise, groseille, cerise noir). La bouche est gourmande, gouleyante et rafraîchissante avec des tanins très souple.

Consommation : Viandes blanches, charcuterie...
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Fiche technique

Agriculture Biologique
Oui
Élevage en fût de chêne
Oui
Vin Nature
Oui

Références spécifiques



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