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Domaine Boucabeille - Les Orris rouge 2018 - AOC Côtes du Roussillon Villages
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Domaine Boucabeille - Les Orris rouge 2018 - AOC Côtes du Roussillon Villages

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Le domaine Boucabeille, du nom de son propriétaire Jean Boucabeille, est constitué de 21 hectares de vignes sur les coteaux de schistes de la colline de Forca Real, près de Perpignan est né d'un pari insensé qui consister à remonter la vigne sur ces coteaux où étaient faits pendant des siècles les meilleurs vins de la région. La vigne, de plus de 30 ans, s'épanouit aujourd'hui sur ces coteaux. C'est dans cet environnement, patiemment constitué, loin des villages et loin de toutes autres activités, que le Domaine produit des raisins en agriculture biologique. Les fortes pentes du vignoble obligent et obligeront toujours à réaliser les travaux de la vigne à la main.

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Cuvée : Les Orris

Millésime : 2018

Terroir : Schistes.

Cépages : 50% Mourvèdre, 50% Syrah.

Vinification : Vendanges manuelles, vinification traditionnelle.
Élevage: En fût de chêne français.

Dégustation : Robe intense aux reflets violets. Le nez dense dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, de violettes, d?épices et quelques vanillées. La bouche puissante et volumineuse nous offre une belle rétro-olfaction avec des tanins fondus et élégants.

Consommation : Plat en sauce, plat épicé, gibier...
10002971

Fiche technique

Domaine
Domaine Boucabeille
Agriculture Biologique
Oui
Élevage en fût de chêne
Oui
Foire aux vins
Oui

Références spécifiques



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