Photos non contractuelles
Domaine de la Pinte - Clavelin 2009 - AOP Arbois Jaune
70,00 €
Le Domaine de la Pinte est constitué de 34 ha de vignes sur les hauteurs d'Arbois à 400m d'altitude.
17 hectares de Savagnin, 6 de Chardonnay, 7 de Poulsard, 4 de Trousseau et Pinot Noir.
Élaborer le vin de la grappe à la bouteille est une priorité pour eux.
Depuis 2009, le domaine s'est converti dans la biodynamie. Ils accordent beaucoup d'importance à la relation entre l'homme et son environnement pour respecter leur terroir.
17 hectares de Savagnin, 6 de Chardonnay, 7 de Poulsard, 4 de Trousseau et Pinot Noir.
Élaborer le vin de la grappe à la bouteille est une priorité pour eux.
Depuis 2009, le domaine s'est converti dans la biodynamie. Ils accordent beaucoup d'importance à la relation entre l'homme et son environnement pour respecter leur terroir.
Cuvée : Vin Jaune.
Millésime : 2010.
Terroir : Marnes bleues du Lias.
Cépages : 100% Savagnin.
Vinification : Vinification traditionnelle. Fermentation alcoolique en cuve avec une maîtrise de la température (inférieure à 20 °C), levures indigènes. Fermentation malo lactique.
Élevage: 6 ans et 3 mois sous voile de levures, en fûts de 228 litres.
Dégustation : La robe tire sur le vieil or avec des reflets jaunes. Le nez complexe nous dévoile une très large palette d'arômes de noix, d'abricots secs, de pommes confites... En Bouche l'attaque est élégante accompagnée d'une belle fraîcheur et d'une grande puissance aromatique. La finale est persistante.
Consommation : Comté affiné, curry de saumon épicé, pintade à l'orange, brandade de morue...
Millésime : 2010.
Terroir : Marnes bleues du Lias.
Cépages : 100% Savagnin.
Vinification : Vinification traditionnelle. Fermentation alcoolique en cuve avec une maîtrise de la température (inférieure à 20 °C), levures indigènes. Fermentation malo lactique.
Élevage: 6 ans et 3 mois sous voile de levures, en fûts de 228 litres.
Dégustation : La robe tire sur le vieil or avec des reflets jaunes. Le nez complexe nous dévoile une très large palette d'arômes de noix, d'abricots secs, de pommes confites... En Bouche l'attaque est élégante accompagnée d'une belle fraîcheur et d'une grande puissance aromatique. La finale est persistante.
Consommation : Comté affiné, curry de saumon épicé, pintade à l'orange, brandade de morue...
Le Domaine de la Pinte est constitué de 34 ha de vignes sur les hauteurs d'Arbois à 400m d'altitude.
17 hectares de Savagnin, 6 de Chardonnay, 7 de Poulsard, 4 de Trousseau et Pinot Noir.
Élaborer le vin de la grappe à la bouteille est une priorité pour eux.
Depuis 2009, le domaine s'est converti dans la biodynamie. Ils accordent beaucoup d'importance à la relation entre l'homme et son environnement pour respecter leur terroir.
17 hectares de Savagnin, 6 de Chardonnay, 7 de Poulsard, 4 de Trousseau et Pinot Noir.
Élaborer le vin de la grappe à la bouteille est une priorité pour eux.
Depuis 2009, le domaine s'est converti dans la biodynamie. Ils accordent beaucoup d'importance à la relation entre l'homme et son environnement pour respecter leur terroir.
