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Domaine Olivier Pithon - Laïs Rouge 2019 - IGP Côtes Catalanes
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Domaine Olivier Pithon - Laïs Rouge 2019 - IGP Côtes Catalanes

20,00 €
Originaire d'une famille vigneronne de renom en Anjou,et après avoir parcouru et oeuvré dans différents vignobles français (Jurançon, Beaujolais et Bordelais) Olivier Pithon s'est installé dans les Pyrénées Orientales en 2001. C'était pour lui le rêve irréalisable, avoir ses vignes, ses barriques, son vin se réalisait : un vrai conte de fées ! Aujourd'hui il a su tirer le meilleur parti de ce fabuleux terroir de Schistes, Marnes, et autres Argilo-calcaire aux faibles rendements naturels sur la commune de Calce, ou il conduit son vignoble de 15 Ha en culture biologique et biodynamique.
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Livraison sous 4 à 7 j
Cuvée : Lais

Millésime : 2019

Terroir : Marnes de Calcaire et de Schiste.
Cépage: 40% Carignan 40% Grenache Noir 20% Mourvèdre.

Vinification : Vendange manuelle. Vinification traditionnelle. Mace´ration de trois a` quatre semaines.

Elevage : Élevage en cuve béton.

Dégustation : La robe est de couleur rouge rubis aux reflets brillants. Le nez intense se porte sur des fruits noirs bien mûrs. La bouche est volumineuse, équilibrée, avec une finale toute en fraîcheur.

Consommation : Viandes grillées, gibiers, plateau de fromage...
10001370

Fiche technique

Domaine
Domaine Olivier Pithon
Agriculture Biologique
Oui

Références spécifiques



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