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Banyuls Pyrène Abbé Rous 3 ans d'âge
10,00 €
Son nom a été choisi en hommage à l'Abbé qui à la fin du XIXème siècle, s'instaura premier négociant éleveur de vin de Banyuls pour financer la construction d'une église pour le village. La qualité est son exigence, et cela pour l'ensemble des étapes de l'élaboration des vins
Cuvée : Pyrène
Cuvée : AOC Banyuls
Millésime : 3 ans
Terroir : Côteaux de Schiste
Cépages : Grenache noir : 50 % Carignan : 5 % Autres Grenaches : 45 %
Vinification : Vendange foulée et partiellement égrappée. Macération de 5 jours avant le mutage à l'alcool vinique neutre.
Dégustation : Robe : Grenat aux reflets tuilés. Nez : Fin de petits fruits rouges mûrs. Bouche : Attaque souple avec des tanins soutenus et fins. Intensité aromatique de fruits macérés dans l'eau de vie. Finale légèrement poivrée.
Consommation : A l'apéritif et sur les desserts au chocolat.
Elevage : Deux ans en foudres centenaires, puis affinage en cave souterraine.
Mot du caviste : A servir entre 15 et 16°C
Cuvée : AOC Banyuls
Millésime : 3 ans
Terroir : Côteaux de Schiste
Cépages : Grenache noir : 50 % Carignan : 5 % Autres Grenaches : 45 %
Vinification : Vendange foulée et partiellement égrappée. Macération de 5 jours avant le mutage à l'alcool vinique neutre.
Dégustation : Robe : Grenat aux reflets tuilés. Nez : Fin de petits fruits rouges mûrs. Bouche : Attaque souple avec des tanins soutenus et fins. Intensité aromatique de fruits macérés dans l'eau de vie. Finale légèrement poivrée.
Consommation : A l'apéritif et sur les desserts au chocolat.
Elevage : Deux ans en foudres centenaires, puis affinage en cave souterraine.
Mot du caviste : A servir entre 15 et 16°C
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Fiche technique
- Domaine
- Abbé Rous
- Élevage en fût de chêne
- Oui
Références spécifiques
Son nom a été choisi en hommage à l'Abbé qui à la fin du XIXème siècle, s'instaura premier négociant éleveur de vin de Banyuls pour financer la construction d'une église pour le village. La qualité est son exigence, et cela pour l'ensemble des étapes de l'élaboration des vins
