Photos non contractuelles
Domaine du Mascareil - Geode 2019 - IGP Côtes Catalanes
15,50 €
Le domaine du Mascareil est issu de la rencontre d?un vigneron (David Chateau) passionné et d?un îlot de vigne perdu dans un écrin de nature préservée. Un lieu magique, dominant la plaine du Roussillon à 300 mètres d?altitude, depuis lequel le panorama à 360° offre une vue imprenable sur les Corbières, la Méditerranée, la côte Vermeille, les Pyrénées, le tout dominé par l?emblématique pic du Canigou. Les vignes côtoient les plantes méditerranéennes aux essences aromatiques comme les thyms, les romarins, et les cistes, propres aux fragrances de garrigue. Le vignoble s?étend sur 6 hectares, d?un terroir d?argiles rouge et jaune, mêlées de galets roulés, caractéristiques des Aspres. Il est planté de cépages autochtones tels que les Carignan, Grenache et Mourvèdre, dont les plus vieux ont été installés en 1962.
Cuvée : Géode
Millésime : 2019
Terroir : Les sols sont constitués d?argiles rouges et jaunes mêlées d?éclats de calcite.
Cépages : Grenache 90%, Carignan 10%.
Vinification : Vendanges manuelles, les raisins sont encuvés après éraflage, cuvaisons de 3 à 4 semaines, les vins nouveaux sont en partie élevés en fûts, et sont soutirés et assemblés au rythme de leur évolution.
Elevage : 1 an d'élevage en barrique.
Dégustation : Robe rubis assez prononcée. Le nez dévoile des arômes de cerises noires, d'épices, accompagnées de notes de sous-bois. En bouche, l?attaque est fraîche, et nous emmène sur une puissance progressive de tanins denses et structurés. Les notes de fruits noires comme la mûre et le cassis fraîchement cueillis se prolonge par des notes mentholées.
Consommation : Viandes grillées, filet de canard aux cerises, tajine d?agneau..
Mot du caviste : Beau potentiel de garde
Millésime : 2019
Terroir : Les sols sont constitués d?argiles rouges et jaunes mêlées d?éclats de calcite.
Cépages : Grenache 90%, Carignan 10%.
Vinification : Vendanges manuelles, les raisins sont encuvés après éraflage, cuvaisons de 3 à 4 semaines, les vins nouveaux sont en partie élevés en fûts, et sont soutirés et assemblés au rythme de leur évolution.
Elevage : 1 an d'élevage en barrique.
Dégustation : Robe rubis assez prononcée. Le nez dévoile des arômes de cerises noires, d'épices, accompagnées de notes de sous-bois. En bouche, l?attaque est fraîche, et nous emmène sur une puissance progressive de tanins denses et structurés. Les notes de fruits noires comme la mûre et le cassis fraîchement cueillis se prolonge par des notes mentholées.
Consommation : Viandes grillées, filet de canard aux cerises, tajine d?agneau..
Mot du caviste : Beau potentiel de garde
Le domaine du Mascareil est issu de la rencontre d?un vigneron (David Chateau) passionné et d?un îlot de vigne perdu dans un écrin de nature préservée. Un lieu magique, dominant la plaine du Roussillon à 300 mètres d?altitude, depuis lequel le panorama à 360° offre une vue imprenable sur les Corbières, la Méditerranée, la côte Vermeille, les Pyrénées, le tout dominé par l?emblématique pic du Canigou. Les vignes côtoient les plantes méditerranéennes aux essences aromatiques comme les thyms, les romarins, et les cistes, propres aux fragrances de garrigue. Le vignoble s?étend sur 6 hectares, d?un terroir d?argiles rouge et jaune, mêlées de galets roulés, caractéristiques des Aspres. Il est planté de cépages autochtones tels que les Carignan, Grenache et Mourvèdre, dont les plus vieux ont été installés en 1962.
