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Domaine de l'Hortus - Grande cuvée - AOP Côteux du Languedoc Pic Saint Loup
27,50 €
Le Domaine de l'Hortus est situé dans une vallée au coeur de la garrigue de l'arrière-pays Montpelliérain, à 30 km au Nord de Montpellier, là où s'est créée la légende du Pic Saint Loup. Le coeur de son terroir est niché sur les éboulis calcaires des falaises du Pic Saint Loup et de l'Hortus. C'est sur ces terres, depuis toujours occupées par les hommes, que la famille Orliac s'est installée, pour faire vivre ce coin de paradis, dans un seul souci d'excellence, pour révéler un des grands vins du Languedoc. Cette situation exceptionnelle entre mer Méditerranée et chaîne montagneuse des Cévennes, le Domaine subit l'influence de ces deux entités. D'un côté la douceur de la mer : le vent Marin lui apporte douceur et humidité, de l'autre côté : le vent du Nord lui donne air frais et sec.
Cuvée : Grande Cuvée
Millésime :
Terroir : Sols bruns formés sur des éboulis d'éclats calcaires du crétacé. Pentes allant de 10 à 30% et des altitudes variant de 150 à 300 mètres.
Cépages : Mourvèdre, Grenache, Syrah.
Vinification : Vendanges manuelles éraflées et foulées, période de cuvaison 25 à 30 jours.
Elevage : Elevage de 6 mois en cuve avant un pré-assemblage qui sera ensuite élevé 12 mois en tonneaux de 225 et 400 litres. Tonneaux neufs, d'un vin et de 2 vins.
Dégustation : La robe est de couleur rouge intense aux reflets grenat. Le nez complexe nous révèle des arômes de fruits mûrs, d'épices, de réglisses et quelques notes de fruits secs. L'attaque en bouche est puissante, ample avec une belle rondeur, les tanins sont soyeux et les notes de rétro-olfaction se confirment. La finale élégante est soulignée par des notes vanillées données par son élevage.
Consommation : Viandes en sauce, gibiers, grillade...
Millésime :
Terroir : Sols bruns formés sur des éboulis d'éclats calcaires du crétacé. Pentes allant de 10 à 30% et des altitudes variant de 150 à 300 mètres.
Cépages : Mourvèdre, Grenache, Syrah.
Vinification : Vendanges manuelles éraflées et foulées, période de cuvaison 25 à 30 jours.
Elevage : Elevage de 6 mois en cuve avant un pré-assemblage qui sera ensuite élevé 12 mois en tonneaux de 225 et 400 litres. Tonneaux neufs, d'un vin et de 2 vins.
Dégustation : La robe est de couleur rouge intense aux reflets grenat. Le nez complexe nous révèle des arômes de fruits mûrs, d'épices, de réglisses et quelques notes de fruits secs. L'attaque en bouche est puissante, ample avec une belle rondeur, les tanins sont soyeux et les notes de rétro-olfaction se confirment. La finale élégante est soulignée par des notes vanillées données par son élevage.
Consommation : Viandes en sauce, gibiers, grillade...
2104
Fiche technique
- Domaine
- Domaine de l'Hortus
- Élevage en fût de chêne
- Oui
- Couleur
- Rouge
- Contenance
- 750 ml
- Millésime
- 2020
- Quantité minimum
- false
- Appellation
- Pic Saint Loup
- Categorie Twil
- Vins
Références spécifiques
Le Domaine de l'Hortus est situé dans une vallée au coeur de la garrigue de l'arrière-pays Montpelliérain, à 30 km au Nord de Montpellier, là où s'est créée la légende du Pic Saint Loup. Le coeur de son terroir est niché sur les éboulis calcaires des falaises du Pic Saint Loup et de l'Hortus. C'est sur ces terres, depuis toujours occupées par les hommes, que la famille Orliac s'est installée, pour faire vivre ce coin de paradis, dans un seul souci d'excellence, pour révéler un des grands vins du Languedoc. Cette situation exceptionnelle entre mer Méditerranée et chaîne montagneuse des Cévennes, le Domaine subit l'influence de ces deux entités. D'un côté la douceur de la mer : le vent Marin lui apporte douceur et humidité, de l'autre côté : le vent du Nord lui donne air frais et sec.
