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Clos Marie - Simon 2019 - AOP Pic Saint Loup
  • Clos Marie - Simon 2019 - AOP Pic Saint Loup

Photos non contractuelles

Clos Marie - Simon 2019 - AOP Pic Saint Loup

32,00 €
Le Clos Marie est un domaine situé au Pic Saint-Loup, dans le Languedoc.
Repris en 1995, Françoise Julien et Christophe Peyrus travaillent et mènent les 20 hectares de parcelles entre 150 et 300 mètres d'altitude.
Leurs méthodes d'agriculture restent les plus naturelles afin de préserver le terroir et l'environnement.
L'encépagement du vignoble est composé de Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Grenaches, Roussanne, Rolle, Carignan et clairette.
Chacune des cuvées exprime leurs terroirs avec puissance et fraîcheur, le travail minutieux des vignerons apporte finesse et élégance à leurs vins.
Quantité

0 Article
Disponible sous 4 à 7 j
Cuvée : Simon

Millésime : 2019.

Terroir : Argilo-calcaire.

Cépages : 45% Grenache noir, 45% Syrah, 10% Mourvèdre.

Vinification : Vendanges manuelles, éraflage partiel selon le millésime, macération longue avec pigeage.

Elevage : 24 mois en barrique.

Dégustation : La robe est violette sombre et profonde. Le nez puissant nous submerge d'arômes intenses de garrigue, d'olive noire et de notes végétales. Le tout accompagné de belles touches fruitées et gourmandes. En bouche l'attaque souple nous offre une belle fraîcheur et minéralitée. La dégustation est riche et épicée pour une finale structurée, longue, aromatique avec des tanins fondus.

Consommation : Daube d'agneau, viande rouge grillée.
10001929

Fiche technique

Agriculture Biologique
Oui
Élevage en fût de chêne
Oui
Couleur
Rouge
Contenance
750 ml
Millésime
2019
Quantité minimum
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Références spécifiques



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