Photos non contractuelles
Clos Marie - Simon 2019 - AOP Pic Saint Loup
32,00 €
Le Clos Marie est un domaine situé au Pic Saint-Loup, dans le Languedoc.
Repris en 1995, Françoise Julien et Christophe Peyrus travaillent et mènent les 20 hectares de parcelles entre 150 et 300 mètres d'altitude.
Leurs méthodes d'agriculture restent les plus naturelles afin de préserver le terroir et l'environnement.
L'encépagement du vignoble est composé de Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Grenaches, Roussanne, Rolle, Carignan et clairette.
Chacune des cuvées exprime leurs terroirs avec puissance et fraîcheur, le travail minutieux des vignerons apporte finesse et élégance à leurs vins.
Repris en 1995, Françoise Julien et Christophe Peyrus travaillent et mènent les 20 hectares de parcelles entre 150 et 300 mètres d'altitude.
Leurs méthodes d'agriculture restent les plus naturelles afin de préserver le terroir et l'environnement.
L'encépagement du vignoble est composé de Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Grenaches, Roussanne, Rolle, Carignan et clairette.
Chacune des cuvées exprime leurs terroirs avec puissance et fraîcheur, le travail minutieux des vignerons apporte finesse et élégance à leurs vins.
Cuvée : Simon
Millésime : 2019.
Terroir : Argilo-calcaire.
Cépages : 45% Grenache noir, 45% Syrah, 10% Mourvèdre.
Vinification : Vendanges manuelles, éraflage partiel selon le millésime, macération longue avec pigeage.
Elevage : 24 mois en barrique.
Dégustation : La robe est violette sombre et profonde. Le nez puissant nous submerge d'arômes intenses de garrigue, d'olive noire et de notes végétales. Le tout accompagné de belles touches fruitées et gourmandes. En bouche l'attaque souple nous offre une belle fraîcheur et minéralitée. La dégustation est riche et épicée pour une finale structurée, longue, aromatique avec des tanins fondus.
Consommation : Daube d'agneau, viande rouge grillée.
Millésime : 2019.
Terroir : Argilo-calcaire.
Cépages : 45% Grenache noir, 45% Syrah, 10% Mourvèdre.
Vinification : Vendanges manuelles, éraflage partiel selon le millésime, macération longue avec pigeage.
Elevage : 24 mois en barrique.
Dégustation : La robe est violette sombre et profonde. Le nez puissant nous submerge d'arômes intenses de garrigue, d'olive noire et de notes végétales. Le tout accompagné de belles touches fruitées et gourmandes. En bouche l'attaque souple nous offre une belle fraîcheur et minéralitée. La dégustation est riche et épicée pour une finale structurée, longue, aromatique avec des tanins fondus.
Consommation : Daube d'agneau, viande rouge grillée.
10001929
Fiche technique
- Agriculture Biologique
- Oui
- Élevage en fût de chêne
- Oui
- Couleur
- Rouge
- Contenance
- 750 ml
- Millésime
- 2019
- Quantité minimum
- false
Références spécifiques
Le Clos Marie est un domaine situé au Pic Saint-Loup, dans le Languedoc.
Repris en 1995, Françoise Julien et Christophe Peyrus travaillent et mènent les 20 hectares de parcelles entre 150 et 300 mètres d'altitude.
Leurs méthodes d'agriculture restent les plus naturelles afin de préserver le terroir et l'environnement.
L'encépagement du vignoble est composé de Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Grenaches, Roussanne, Rolle, Carignan et clairette.
Chacune des cuvées exprime leurs terroirs avec puissance et fraîcheur, le travail minutieux des vignerons apporte finesse et élégance à leurs vins.
Repris en 1995, Françoise Julien et Christophe Peyrus travaillent et mènent les 20 hectares de parcelles entre 150 et 300 mètres d'altitude.
Leurs méthodes d'agriculture restent les plus naturelles afin de préserver le terroir et l'environnement.
L'encépagement du vignoble est composé de Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Grenaches, Roussanne, Rolle, Carignan et clairette.
Chacune des cuvées exprime leurs terroirs avec puissance et fraîcheur, le travail minutieux des vignerons apporte finesse et élégance à leurs vins.
