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Chateau de Plaisance - 2021 - AOP Ronceray
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Chateau de Plaisance - 2021 - AOP Ronceray

24,50 €
Le Château Plaisance est situé au c?ur de la vallée de la Loire. C?est Vanessa Cherruau, 32 ans, qui reprend les rênes en 2019.
Converti en bio en 1995 et en biodynamie depuis 2008, le domaine comprend 25 hectares dont 20 en chenin blanc, 2,5 en cabernet sauvignon et 2,5 en cabernet franc.
Le domaine évolue avec passion et dévouement pour produire des vins qui leur ressemblent, avec finesse et élégance dans le but de faire vibrer, d?émouvoir les dégustateurs.
La culture de la vigne se fait dans le respect de la nature et du terroir en favorisant la biodiversité ainsi qu?en suivant le calendrier lunaire.
Quantité

16 Produits
Disponible sous 2 à 4 j
Cuvée : Ronceray

Millésime : 2021

Terroir : Schistes, spilite et grès

Cépages : 100% Chenin

Vinification : Vendanges manuelles en caissette, pressurage lent à froid, levures indigènes. 30% entonnée en barriques bourguignonnes.
Élevage: Élevage en cuve et barrique pendant 12 mois.

Dégustation : Robe claire et limpide. Le nez nous emmène sur des notes florales, légèrement toasté suivie de belles touches d'agrumes et de fruits blancs. Celles-ci se confirment en bouche avec d?élégants arômes de poire presque confite. La structure se présente équilibrée accompagnée d?une excellente minéralité pour une très bonne longueur.

Consommation : Poissons gras, Viandes blanches, Crustacés...
10007051

Fiche technique

Agriculture Biologique
Oui
Élevage en fût de chêne
Oui
Couleur
Blanc
Contenance
750 ml
Millésime
2021
Quantité minimum
false

Références spécifiques



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